Peperino Pizza & Grill

Il locale si trova a Udine in via Zanon ed ha un look moderno (l'ambiente è luminoso e giovane e alcune superfici all'interno sono di pietra). La pizza richiesta è quella fritta con broccoli, salsicce e mozzarella. La pizza non è unta ed è cotta correttamente (le salsicce vengono cotte precedentemente nel forno e l'impasto è morbido all'interno e d...

Il locale si trova a Udine in via Zanon ed ha un look moderno (l'ambiente è luminoso e giovane e alcune superfici all'interno sono di pietra). La pizza richiesta è quella fritta con broccoli, salsicce e mozzarella. La pizza non è unta ed è cotta correttamente (le salsicce vengono cotte precedentemente nel forno e l'impasto è morbido all'interno e dorato all'esterno). Il vino offerto è di Fantinel, un calice dalle mille bollicine e che ben si abbina all'impasto lievitato della pizza fritta. Il dessert è la classica pastiera campana preparata, finalmente, con i canditi (in altri locali e anche in alcune pasticcerie napoletane la pastiera viene preparata senza i canditi). Il personale è professionale, ma poco loquace con i clienti e l'ambiente è pulito. Il giudizio è di tre stelle perché il locale rispetta la tradizione partenope nella preparazione della pastiera che è stata preparata con i canditi (come prevede la ricetta di origine). Il locale si consiglia anche per la pizza fritta con i broccoli e le salsicce per la cottura del tutto corretta.