Ristorante alla Rosa - Zur Rose

Ci fermiamo a pranzo pur senza aver prenotato dopo una passeggiata per le vie centrali del paese. Edificio storico, arredamento classico altoatesino. Il cestino dei pani caldi e dei grissini fatti in casa, accompagnati da spuma di ricotta sapida, é un ottimo modo di accoglierci, il raviolo di benvenuto è superlativo. Abbiamo pranzato a base di ta...

Ci fermiamo a pranzo pur senza aver prenotato dopo una passeggiata per le vie centrali del paese. Edificio storico, arredamento classico altoatesino. Il cestino dei pani caldi e dei grissini fatti in casa, accompagnati da spuma di ricotta sapida, é un ottimo modo di accoglierci, il raviolo di benvenuto è superlativo. Abbiamo pranzato a base di tartare di manzo con mousse di ricotta e maionese allo zafferano (giusta consistenza ed abbinamento sapori azzeccato) ed un soufflé di canederli di formaggi su crema di spinaci (mai assaggiato un canederlo così buono !). Non abbiamo approfittato delle eccellenti proposte dalla cantina perché ci aspettava un lungo viaggio di rientro a casa. Esperienza consigliata !!! Grazie Zur Rose !

Buona cena con sapori interessanti e ben presentati, ma sinceramente mi aspettavo di più, anche per l'impostazione elegante data dal servizio al tavolo in un locale che mostra un arredamento un po' lontano dai gusti di oggi, forse da rinnovare.

Buona cena con sapori interessanti e ben presentati, ma sinceramente mi aspettavo di più, anche per l'impostazione elegante data dal servizio al tavolo in un locale che mostra un arredamento un po' lontano dai gusti di oggi, forse da rinnovare.

Fortunatamente pochi sono i ‘’vizi’’ costosi che io e mia moglie ci concediamo, e una serata in un ristorante di un certo livello è uno di questi. Dopo l’ottima esperienza trentina abbiamo deciso di ritentare la fortuna questa volta in Alto Adige. Le aspettative pertanto erano molto alte. Location: ingresso piuttosto anonimo (sembra di entrare in...

Fortunatamente pochi sono i ‘’vizi’’ costosi che io e mia moglie ci concediamo, e una serata in un ristorante di un certo livello è uno di questi. Dopo l’ottima esperienza trentina abbiamo deciso di ritentare la fortuna questa volta in Alto Adige. Le aspettative pertanto erano molto alte. Location: ingresso piuttosto anonimo (sembra di entrare in un bar) con due sale da pranzo in fondo al locale dal design piuttosto discutibile e che meriterebbe di essere rivisto nonostante l’edificio, a quanto mi risulta, vanti una storia secolare e quindi con un’ottima potenzialità (la panca condivisa da più tavoli per sedersi non si può vedere in un ristorante con una proposta di questo livello). La cena: buona la proposta del menù degustazione, con qualche riserva sul primo con gli spaghetti di basilico (il cui gusto, a mio avviso, era completamente coperto dal sugo di pomodoro) e sul dolce di prugna. Ottima invece la pancetta con la polenta, il salmerino e il rombo (con un’abbinata di ‘’sapori alternativi’’ assolutamente ben riuscita) e il dolce di castagna. Nota positiva anche il pane e l’accompagnamento di vini. Servizio: gentile, attento e puntuale. Conto: come il ristorante … stellato, ma di questo ovviamente non ci si può lamentare. Ecco questa è stata la mia esperienza, non mi odiate. Ad maiora semper

Danke an das Ehepaar Hintner für ein paar wunderbare, kulinarische Stunden. Wir haben köstlich gegessen und uns sehr wohl und willkommen gefühlt. Sehr gerne kommen wir wieder

Danke an das Ehepaar Hintner für ein paar wunderbare, kulinarische Stunden. Wir haben köstlich gegessen und uns sehr wohl und willkommen gefühlt. Sehr gerne kommen wir wieder

Cena piacevole con piatti di qualità realizzati con prodotti ricercati ed originali. Curata molto la presentazione. Ottimo vino e servizio accogliente e professionale. Qualità mantenuta negli anni!

Cena piacevole con piatti di qualità realizzati con prodotti ricercati ed originali. Curata molto la presentazione. Ottimo vino e servizio accogliente e professionale. Qualità mantenuta negli anni!

Locale accogliente dagli arredi tipici della zona. Anche la cucina è quella tipica ma sapientemente riproposta dall’ ottima accoppiata Herbert e Daniel Hintner, rispettivamente babbo e figlio. Molto buone le materie prime adoperate. Servizio professionale e attento. Interessante la carta dei vini.

Locale accogliente dagli arredi tipici della zona. Anche la cucina è quella tipica ma sapientemente riproposta dall’ ottima accoppiata Herbert e Daniel Hintner, rispettivamente babbo e figlio. Molto buone le materie prime adoperate. Servizio professionale e attento. Interessante la carta dei vini.

Capitato a San Michele a comprare vino di ritorno dall' alpe di Siusi, mi sono fermato al primo ristorante attratto dal salmerino in.... Boh... Una squisitezza e bontà assoluta , un mix di sapori e gusto inimmaginabile... Bravo il cuoco...ottimo il servizio.. evviva la Rosa!

Capitato a San Michele a comprare vino di ritorno dall' alpe di Siusi, mi sono fermato al primo ristorante attratto dal salmerino in.... Boh... Una squisitezza e bontà assoluta , un mix di sapori e gusto inimmaginabile... Bravo il cuoco...ottimo il servizio.. evviva la Rosa!

In vacanza in zona, non potevo esimermi dal visitare questo classico della cucina. Forse non ci saranno avventure e azzardi, ma una solida ed esperta mano vi porterà ad assaggiare piatti buonissimi, con punte di eccellenza nei fori di zucca ai gamberi in brodo di zucchine, rombo con finocchi e gnocchetti al basilico, un super agnello in crosta di c...

In vacanza in zona, non potevo esimermi dal visitare questo classico della cucina. Forse non ci saranno avventure e azzardi, ma una solida ed esperta mano vi porterà ad assaggiare piatti buonissimi, con punte di eccellenza nei fori di zucca ai gamberi in brodo di zucchine, rombo con finocchi e gnocchetti al basilico, un super agnello in crosta di camomilla, funghi schiitake, scalogno. Il tutto può essere accompagnato da ottimi vini al calice o scelti dalla fornita carta. Servizio eccellente, prezzi consoni al livello.

Ci siamo capitati per caso e ne siamo rimasti entusiasti. I piatti, piuttosto ricercati, sono presentati in modo perfetto e, cosa che in fondo più conta, sono deliziosi. Il servizio é stato inappuntabile e ogni portata é stata spiegata con dovizia di particolari. La lista del vino é sterminata e per a tutte le tasche. Abbiamo apprezzato il poter sc...

Ci siamo capitati per caso e ne siamo rimasti entusiasti. I piatti, piuttosto ricercati, sono presentati in modo perfetto e, cosa che in fondo più conta, sono deliziosi. Il servizio é stato inappuntabile e ogni portata é stata spiegata con dovizia di particolari. La lista del vino é sterminata e per a tutte le tasche. Abbiamo apprezzato il poter scegliere al bicchiere anche vini importanti. Davvero bravi.

Un esperienza, bell‘ambiente e accoglienza gentile. Piatti presentati con stile e anche l‘occhio è soddisfatto. Tutto perfetto dal saluto dalla cucina, ai dolcetti serviti con il caffè. Tutto buonissimo, prezzi nella norma per un ristorante di quel livello. Consigliato

Un esperienza, bell‘ambiente e accoglienza gentile. Piatti presentati con stile e anche l‘occhio è soddisfatto. Tutto perfetto dal saluto dalla cucina, ai dolcetti serviti con il caffè. Tutto buonissimo, prezzi nella norma per un ristorante di quel livello. Consigliato

Ero già stato al Zur Rose più volte in passato ma era da un po' che non tornavo. Ricordavo la buona cucina e l'ambiente confortevole, ma ieri sera la qualità delle portate mi ha colpito. Il menu "padre e figlio" (130€) è davvero una bella esperienza in crescendo. In particolare, il cuore di carciofo nel suo brodo con capesante e puntarelle è stato ...

Ero già stato al Zur Rose più volte in passato ma era da un po' che non tornavo. Ricordavo la buona cucina e l'ambiente confortevole, ma ieri sera la qualità delle portate mi ha colpito. Il menu "padre e figlio" (130€) è davvero una bella esperienza in crescendo. In particolare, il cuore di carciofo nel suo brodo con capesante e puntarelle è stato entusiasmante, seguito da un ottimo cannolo di patate con tartufo nero e burro alle nocciole. Splendido anche l'halibut in brodo di limone con gnocco di lucioperca. Per finire cito solo la sella dicevo, servita con scalogna caramellato, cappuccio e sedano, uno dei migliori piatti di carne che abbia mai assaggiato. Mia figlia, che ha cenato con me, è rimasta piacevolmente impressionata. Ottimi i vini che la padrona di casa mi ha proposto al bicchiere. Bravi!