Cuba è una tavolozza di colori ed emozioni che i proprietari Pedro e Isabella hanno voluto portare a Milano, in una formula “cocktail & kitchen” e in uno stile raffinato che potremmo definire “colonial chic”. Un locale - aperto in primavera ma che già ha ottenuto larghi consensi – dove troverete l'accoglienza dell'isola caraibica, un'atmosfera allegra, una musica piacevole e mai invadente (vengono organizzate anche serate live), tavoli social per chi è in vena di fraternizzare ma anche tavolini per coppie e amici e un piccolo e piacevole dehors. Oltre all'atmosfera, qui ci sono i sapori cubani nei fantastici drink e nei piatti del menu, che vi faranno scoprire (o ritrovare, per i fortunati che a Cuba ci sono già stati) i veri sapori tropicali dell'isola. Il bottigliere del locale è fornitissimo di selezioni di Rum particolari e rari, ma per cominciare ci si può divertire provando il “giro di Cuba in 10 cocktail”, ognuno originario di una zona particolare dell'isola, dal Daiquiri al Presidente, dal Canchanchara al Mojito, all'Hemingway, solo per citarne qualcuno.
Dal cocktail alla tavola il passo è breve e altrettanto gustoso. Per un morso veloce ai sapori cubani c'è il Cuba Sandwich a base di maiale marinato e cotto lentamente, perfetto con accanto un Mojito. Oppure piatti più strutturati, come l'Arroz con mariscos, il Cilindron de agnello, o La Completa, vale a dire manzo cotto non porri e verdure, poi sfilacciata e saltata in padella con riso, fagioli neri e accompagnata da yucca fritta. O ancora la crema di Guacamole “a la Monkey”, le Arepas o le Enchilladas di aragosta e gamberoni…Per finire non può mancare un assaggio al dulce de leche o al Tiramisù 7 años, preparato con Rum invecchiato 7 anni.
Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent'anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.
Luca D
TheFork
16 giorni fa
tutto perfetto
tutto perfetto
Luca G
TheFork
24 giorni fa
Location interessante, qualità del cibo elevata, ottimi i drink e la scelta dei Rhum. Rispettate tutte le caratteristiche dei piatti cubani. Torneremo sicuramente
Location interessante, qualità del cibo elevata, ottimi i drink e la scelta dei Rhum. Rispettate tutte le caratteristiche dei piatti cubani. Torneremo sicuramente
Marco B
TheFork
1 mese fa
Il cibo ed i cocktails sono ottimi; l'ambiente è curato e molto carino, così come la scelta musicale di sottofondo, ma ciò che rende speciale questo ristorante è il calore, la disponibilità e la gentilezza di chi ci lavora
Il cibo ed i cocktails sono ottimi; l'ambiente è curato e molto carino, così come la scelta musicale di sottofondo, ma ciò che rende speciale questo ristorante è il calore, la disponibilità e la gentilezza di chi ci lavora
Francesco D
TheFork
1 mese fa
è come stare a cuba. atmosfera bellissima e cocktail ottimo come il cibo
è come stare a cuba. atmosfera bellissima e cocktail ottimo come il cibo
Mirko G
TheFork
1 mese fa
Locale molto carino, i titolari molto professionali e cordiali MA SOPRATTUTTO IL CIBO ERA SPECIALE!!!
Locale molto carino, i titolari molto professionali e cordiali MA SOPRATTUTTO IL CIBO ERA SPECIALE!!!
Beatrice D
TheFork
1 mese fa
Esperienza che sicuramente ripeteremo: cibo delizioso e drink squisiti, locale e piatti molto curati in ogni dettaglio.Abbiamo avuto il piacere di chiacchierare con i proprietari, il che ha contribuito a rendere l’atmosfera e la serata speciali.
Esperienza che sicuramente ripeteremo: cibo delizioso e drink squisiti, locale e piatti molto curati in ogni dettaglio.Abbiamo avuto il piacere di chiacchierare con i proprietari, il che ha contribuito a rendere l’atmosfera e la serata speciali.
TheFork
1 mese fa
Bel locale e bellissima atmosfera! Siamo stati guidati con piacere nella scelta dei piatti e dei buonissimi cocktail in abbinamento! Consiglio assolutamente la ceviche di angus al mojito e lo stufato di agnello! Anche il servizio è stato sopra le aspettative con grande attenzione a ogni dettaglio, ci hanno dedicato anche del tempo in più, nonostant...
Bel locale e bellissima atmosfera! Siamo stati guidati con piacere nella scelta dei piatti e dei buonissimi cocktail in abbinamento! Consiglio assolutamente la ceviche di angus al mojito e lo stufato di agnello! Anche il servizio è stato sopra le aspettative con grande attenzione a ogni dettaglio, ci hanno dedicato anche del tempo in più, nonostante il locale fosse pieno, per spiegarci le tante tipologie Rum cubani della loro selezione!
Mostra di piùdaniela M
TheFork
2 mesi fa
Una delle peggiori esperienze mai capitate in un ristorante . La proprietaria di una maleducazione vista poche volte e appena qualcosa non andava nel verso giusto era pronta a bacchettare i suoi dipendenti. Le pietanze di cubano avevano poco e nulla. Continueranno ininterrottamente a chiedervi se avete scelto e a togliervi i piatti senza lasciarvi ...
Una delle peggiori esperienze mai capitate in un ristorante . La proprietaria di una maleducazione vista poche volte e appena qualcosa non andava nel verso giusto era pronta a bacchettare i suoi dipendenti. Le pietanze di cubano avevano poco e nulla. Continueranno ininterrottamente a chiedervi se avete scelto e a togliervi i piatti senza lasciarvi godere la cena (che ansia) e la proprietaria vi costringerà a prendere quello che vuole lei anche se avete delle intolleranze (“fidati di me…..” vi dirà). Tutto il resto è andato malissimo e non ho potuto usufruire dello sconto del 30% …..
Mostra di piùFrancesco A
TheFork
3 mesi fa
Cena di coppia, è stata un’esperienza davvero ottima, dal cibo ai cocktail che si abbinano perfettamente tra loro. Il personale, accogliente e professionale, ci ha guidato nelle scelte! Abbiamo concluso con due rum pregiati, accompagnati da cioccolato. Prezzo assolutamente adeguato! Consigliatissimo! A presto!
Cena di coppia, è stata un’esperienza davvero ottima, dal cibo ai cocktail che si abbinano perfettamente tra loro. Il personale, accogliente e professionale, ci ha guidato nelle scelte! Abbiamo concluso con due rum pregiati, accompagnati da cioccolato. Prezzo assolutamente adeguato! Consigliatissimo! A presto!
Francesca T
TheFork
3 mesi fa
sono stata da loro ieri sera per una cena di coppia... ottima accoglienza, bellissima atmosfera, cibo superlativo... insomma andateci io non vedo già l'ora di tornare
sono stata da loro ieri sera per una cena di coppia... ottima accoglienza, bellissima atmosfera, cibo superlativo... insomma andateci io non vedo già l'ora di tornare