Come funziona la friggitrice ad aria?

La friggitrice ad aria è il giusto compromesso tra la voglia di fritto e il mangiare salutare. Ma quali sono i pro e i contro? Scopriteli tutti di seguito

03-02-2020 (Ultimo aggiornamento 24-06-2022)

Le fritture sono qualcosa di appetitoso a cui difficilmente si riesce a rinunciare. Per mangiare un fritto che sia però anche più salutare è stata creata la friggitrice ad aria. Questa meraviglia non usa l’olio per cuocere i cibi, ma sfrutta invece l’aria caldissima che circola al suo interno. Si tratta di elettrodomestico da cucina piuttosto diffuso, ma per capire quale sia la friggitrice ad aria migliore è importante capire i suoi pro e i suoi contro. Continua a leggere per saperne di più.

Come funziona la friggitrice a aria

Ancora prima di parlare dei vantaggi e degli svantaggi è necessario capire come funziona la friggitrice ad aria. Il vettore di calore, in questi apparecchi, non è l’olio, ma l’aria, a temperature fino a 200 gradi, che viene fatta circolare in modo vorticoso, per cuocere le pietanze in modo uniforme. Se però non riesci a resistere alla croccantezza del fritto misto tradizionale, puoi aggiungere una spennellata di olio sugli alimenti, prima di cuocerli ad aria.

I Pro delle friggitrici ad aria

Tra i vantaggi offerti da questa tipologia di friggitrici c’è la loro versatilità, che permette di utilizzarle anche come fornetti. Sono semplici da utilizzare e quando in funzione, non emanano nessun cattivo odore, come invece accade cuocendo il fritto in modo tradizionale. Le fritture cucinate in questo modo sono più leggere e molto meno caloriche… quindi sotto con le salse sulle tue patatine appena cotte! Per finire, pulire una friggitrice ad aria è molto meno faticoso e più veloce.

I Contro delle friggitrici ad aria

La friggitrice ad aria ha Pro e Contro. Se si riduce il consumo di olio, allo stesso tempo aumenta quello dell’energia elettrica. I modelli migliori hanno infatti bisogno di una potenza tra gli 800 e i 2000 watt per funzionare. Per fortuna ci sono però apparecchi di classi energetiche elevate, che permettono di ridurre notevolmente i consumi. Un altro svantaggio dell’uso di queste friggitrici, è legato alla pastella, che potrebbe staccarsi in fase di cottura; per evitarlo meglio acquistare alimenti già pastellati e evitare quelli pastellati a casa.

Quanto costa una friggitrice a aria?

Le friggitrici ad aria sono un elettrodomestico da cucina alla portata di tutti. I modelli più economici hanno un prezzo intorno ai 100 euro, che salgono a 200 e oltre per le versioni più complesse, accessoriate o capienti. Scegli la versione che ti sembra più adatta alle tue esigenze, ma ricordati che meglio una friggitrice di qualità che una troppo economica, che potrebbe nascondere brutte sorprese.