Pizzeria Evergreen: tante specialità da gustare in compagnia

Pizzeria Evergreen è un ristorante accogliente e caratterizzato da un’atmosfera piacevole, nonché dalla semplice eleganza degli arredi. Dal 2019 il locale è riuscito a conquistare la stima della clientela di Civitavecchia e delle aree limitrofe, grazie alla realizzazione di pizze dall’impasto soffice e da sfiziosi antipasti da condividere. Una delle specialità è senza dubbio la brace, sulla quale vengono cotti a puntino tagli di carne di altissima qualità.

Una lievitazione lenta e naturale per la massima digeribilità

Per venire incontro alle esigenze dei veri buongustai, il locale di Civitavecchia adotta un approccio basato sulla ricerca dell’eccellenza in ogni fase. Tutto ha inizio dalla creazione dell’impasto, che viene lavorato a regola d’arte. Con l’intento di realizzare pizze soffici e al tempo stesso molto leggere, i pizzaioli lasciano lievitare a lungo i panetti per un periodo di tempo compreso tra 96 e 120 ore, per poi dare la forma desiderata. Nei gesti sapienti emerge chiaramente il rispetto verso la tradizione, così come una curiosità nei confronti delle più recenti tendenze in ambito gastronomico. In tal senso Pizzeria Evergreen riesce a proporre i grandi classici, come suggerito dal nome stesso, ma anche farciture davvero originali oppure versioni particolari, tra cui ad esempio la pizza alla pala. Con o senza mozzarella oppure a base di farine speciali, le creazioni sono realizzate mediante l’impiego di ingredienti di altissima qualità, preferibilmente di stagione. Nascono così pizze squisite e altamente digeribili. Il locale è conosciuto per le ottime specialità di rosticceria e gastronomia, che comprendono sfiziosità tipiche come i supplì, le crocchette di patate e altri fritti.

La braceria per chi vuole assaggiare i tagli di carne più pregiati

Una volta selezionate le razze di alta qualità, come la danese, l’irlandese e l’angus, il personale si occupa della conservazione meticolosa di queste materie prime ricercate. Lo stesso vale per le salsicce, gli spiedini e altre preparazioni a base di carne. Nell’ottica di godere di un’esperienza gastronomica eccellente, i clienti possono scegliere il taglio preferito dal banco frigo a vista. Sulla griglia la carne viene poi valorizzata e insaporita prima di essere servita a tavola. La braceria è a disposizione per tutti coloro che vogliono organizzare feste di compleanno e rinfreschi particolari.

Animali domestici ammessi e consegna a domicilio: una filosofia contemporanea

All’interno del locale i clienti possono entrare con animali domestici previa comunicazione in fase di prenotazione. Ecco dunque che quanti non possono o non vogliono lasciare a casa il loro amico a quattro zampe hanno la possibilità di trascorrere una bella serata all’insegna del buon cibo, anche grazie all’ampio spazio esterno. Chi desidera assaporare la bontà dei piatti di Pizzeria Evergreen nell’intimità di casa propria può optare per il servizio d’asporto o per la comoda consegna a domicilio, effettuata rigorosamente nel rispetto delle tempistiche comunicate. Nel listino sono indicati in maniera chiara tutti gli elementi contenuti all’interno delle pietanze, in modo tale da permettere una rapida consultazione di eventuali allergeni. Chiama se desideri prenotare ottime pizze con consegna a domicilio, oppure per conoscere la lista degli ingredienti.