Mozzarella di Bufala: dove trovare la migliore a Napoli

Italia, paese di arte, cultura, natura e mare, ma anche buon cibo! Proprio così, città che vai piatto tipico che trovi. Quando parliamo di Napoli, in realtà, da assaggiare c’è più di un piatto tipico, ma tra i prodotti che questa terra offre spicca senza dubbio la mozzarella di bufala.

Morbida e succosa, rinfrescante d’estate e sostanziosa d’inverno è davvero un alimento unico e prezioso. A dire la verità, esistono numerorissime tipologie di mozzarella di bufala a Napoli, basti pensare che a seconda della località dove vengono prodotte assumono caratteristiche differenti (si può gustare anche la vera pizza napoletana con mozzarella di bufala). La più famosa è senza dubbio la forma tonda, ma a sua volta include un ventaglio di altre tipologie: la ciliegina, la perlina, l’ovolina, il bocconcino, a cambiare – in questo caso – è generalmente il peso.

Essendo un prodotto dop, è possibile trovare in ogni angolo della Campania un negozio che fa degustare e vende la mozzarella di bufala campana, ma attenzione alle truffe! La vera mozzarella di Napoli deve essere segnata dal logo dop, altrimenti rischiamo di mangiare una buonissima mozzarella vaccina sovrapprezzo.

Ma dove mangiare la migliore mozzarella di bufala a Napoli? Ecco qualche caseificio da visitare se ci troviamo nella zona.

1- Sogni di latte

In via Michele Kerbaker 13 troverete questo negozio unico, indirizzato alla vendita del latte e derivati. Da Sogni di latte si potranno acquistare 250 tipi differenti di formaggi oltre che due versioni della mozzarella di bufala: quella casertana del Caseificio Il Casolare di Alvignano e quella di Paestum del Caseificio Barlotti. Buone notizie per i più diffidenti: se vuoi comprare qui la tua mozzarella di Napoli puoi degustarla prima dell’acquisto! inoltre, il prodotto viene tenuto in vasche termiche che mantengono la temperatura ideale, per un’esplosione di gusto unico.

2- Augustus

Se cerchi la migliore mozzarella di bufala di Napoli non puoi non fermarti in via Toledo 147, da Augustus. Questo negozio è un pezzo di storia della città, nasce inizialmente come bar, ma poi amplia l’offerta diventando anche pasticceria e gastronomia. Uno dei prodotti in cui si specializza è proprio quello dei formaggi e latticini, tra cui la mozzarella di bufala. Anche qui è possibile degustare ciò che si intende acquistare.

3- Caseificio Marigliano

In via Sigismondo Castromediano 10, a pochi passi dalla stazione, si può trovare il forse miglior caseificio di Napoli, rinomato soprattutto per l’alta qualità dei suoi prodotti. Caseificio Marigliano non offre solo mozzarella di bufala, ma tutte le eccellenze campane, che possono essere gustate a casa o nel locale stesso. Assolutamente da provare!

4- Muu Muuzzarella

Se non vogliamo solamente comprare mozzarella di bufala a Napoli, ma cerchiamo qualcuno che ce la cucini al meglio possiamo andare in questo ristorante: moderno e giovane, Muu Mozzarella è il luogo dove cenare a base di mozzarella con originalissime portate.

5- Antica latteria

Al numero 30 di via Vico II Alabardieri sorge un altro ristorante dove assaggiare una delle migliori mozzarelle di bufala a Napoli. L’ambiente è familiare da Antica latteria e i piatti genuini al punto giusto per far godere a pieno il nostro palato. Come mangiare la mozzarella? Senza dubbio abbinata ad insalate fresche come quella con pomodorini e rucola.