Lievito Pizza e Dintorni, pizze con lievitazione minima di 48 ore

Lievito Pizza e Dintorni è un’attività a conduzione familiare che si trova a Bari. Aperto dal 2016 grazie a Michele Pappagallo, il locale è caratterizzato da un’ottima reputazione ed è ormai una delle prime scelte delle persone che desiderano mangiare una pizza a regola d’arte, con ingredienti genuini, freschi e di qualità.
Tutti gli impasti per le varie tipologie di pizze hanno una lievitazione minima di 48 ore, ed è proprio questo a dare la consistenza leggera e friabile al risultato finale.

Ampia selezione di pizze da Lievito Pizza e Dintorni

Per iniziare al meglio il proprio pasto, non può mancare un antipasto della casa, ad esempio le bruschette alle olive baresi o il piatto di prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala.
Si può continuare poi con le pizze classiche, rosse o bianche.
Ma la vera specialità distintiva di Lievito Pizza e Dintorni è la Scrocchiarella, una tipologia di pizza con impasto creato con un mix di farine, tra cui quella di tipo 1, integrale e di riso, e con un un’idratazione dell’85%, lasciato lievitare per 48 ore. La sua consistenza croccante fuori ma soffice all’interno è data anche dalla cottura in due fasi.
Le farciture sono molto particolari e gustose, come quella della Scrocchiarella Stuzzicante, con mortadella, mozzarella, pomodori secchi e caciocavallo podolico. Particolarmente apprezzata è poi la Martina, farcita con capocollo di Martina, mozzarella di bufala, scaglie di pecorino e basilico. Chi predilige gusti più delicati e raffinati, può optare per la Scrocchiarella Svedese, con salmone, stracciatella, insalata croccante, limone e olio.
Per una proposta un po’ diversa, si consiglia di ordinare invece il Panpizza con condimenti a crudo, come quello con fiordilatte, bresaola, pomodoro ciliegino, rucola e scaglie di grana.

Perché scegliere Lievito Pizza e Dintorni?

Ciò che contraddistingue questo locale è l’attenzione al servizio, ma soprattutto la cura e la dedizione che si ha verso la creazione dell’impasto, la cottura delle pizze e la selezione degli ingredienti, eccellenti dal punto di vista qualitativo.
Inoltre, qui vengono soddisfatte diverse preferenze alimentari: ci sono pizze per tutti i gusti, per chi ama i salumi e i formaggi o per chi preferisce le opzioni vegetariane, con ortaggi freschi di stagione. Anche i bambini saranno felici di trovare un’ampia scelta di pizze, molte delle quali sono perfette per le loro esigenze.
Questa pizzeria è il posto ideale in cui trascorrere del tempo in compagnia, gustandosi un pranzo o una cena deliziosa con amici, con la famiglia o con la propria dolce metà.
Lievito Pizza e Dintorni offre la possibilità di mangiare in un locale accogliente, serviti dal personale cordiale e professionale, pronto a spiegare in dettaglio ogni proposta per consentire alla clientela di fare scelte informate, o usufruire del servizio di asporto o a domicilio, ordinando comodamente online oppure tramite telefono, nel caso in cui non si avesse voglia di uscire di casa, ma si volessero comunque assaporare le delizie del menu.
Per avere ulteriori informazioni o per prenotare un tavolo, contatta subito Lievito Pizza e Dintorni.