La tradizione culinaria emiliana al Ristorante Pizzeria Flamingo

Ristorante Pizzeria Flamingo è un punto di ritrovo a San Cesario sul Panaro, dove i clienti possono godere di un’accoglienza calorosa. L’ambiente, caratterizzato da un arredo curato nei dettagli e da colori armoniosi, attende tutti gli appassionati della buona cucina emiliana.
L’attività è stata avviata da Guerra Ivano nel 2003 a conduzione familiare ed è diventata subito un riferimento irrinunciabile per un pranzo gustoso o per una serata conviviale, per condividere la delizia delle pietanze più buone.
Tra i servizi maggiormente richiesti figurano la preparazione di pizze prelibate e piatti a base di pesce, in abbinamento a bevande, vino o birra. Per quanto riguarda la carta dei vini, si possono menzionare i vini bianchi fermi campani, abruzzesi, sardi, friulani, veneti e marchigiani. Ci sono poi i vini bianchi frizzanti come Falanghina, Müller Thurgau, Pinot Nero e Pignoletto oppure gli spumanti per un brindisi all’insegna dell’allegria. La clientela può scegliere vini rossi fermi come Amarone, Montepulciano d’Abruzzo, Nero d’Avola, Chianti Classico, Morellino di Scansano e le etichette emiliane del Sangiovese.

Menù di mare e di terra

La proposta del Ristorante Pizzeria Flamingo è in grado di assecondare efficacemente le preferenze di ciascuno, con un esclusivo menù di mare realizzato rigorosamente con materia prima fresca e genuina. Si può scegliere tra il menù completo con bis di antipasti, primi e secondi con contorni. Nella sezione degli antipasti sono compresi il piatto unico, l’antipasto caldo o freddo, l’insalata di mare, la pepata di vongole e cozze, il cocktail di gamberetti, il tris di carpaccio con tonno, salmone e pesce spada o i moscardini piccanti.
Successivamente ci sono i primi tra cui gli immancabili spaghetti allo scoglio, le buonissime linguine all’astice, il riso alla pescatora o la paella.
Le seconde portate includono la grigliata mista, la zuppa di pesce, il baccalà, l’orata o il branzino alla griglia, gli spiedini misti con calamari e gamberetti. Per accompagnare i secondi si possono scegliere contorni a base di verdure lesse, patate fritte, al forno, fagioli alla messicana o spinaci al burro.
Nel menù di terra compaiono le prelibatezze della cucina tipica emiliana: l’insalatona modenese, il carpaccio di funghi, i tortelloni, i tortellacci e i tortellini, rispettivamente con ricotta e spinaci, pancetta e grana o con panna. Tra i secondi piatti di terra si possono ordinare il filetto di manzo, di cavallo, la tagliata, le scaloppine o la bistecca alla fiorentina.

Le pizze più buone cotte in forno a legna

Un’ottima idea per trascorrere una piacevole serata è prenotare un tavolo al Ristorante Pizzeria Flamingo e assaggiare le pizze, frutto di una lavorazione attenta degli ingredienti, incorporando l’acqua con la farina e lasciando poi lievitare l’impasto naturalmente. La cottura in forno a legna conferisce una speciale croccantezza e friabilità, con un alto livello di digeribilità.
Le pizze classiche, alte o tirate possono essere scelte con farciture a base di funghi porcini, affettati e salumi, nelle alternative vegetariane, con formaggi, wurstel e molto altro. Ci sono poi i calzoni e i rotoli, disponibili con mozzarella e prosciutto cotto, nella variante mare e monti, con mozzarella di bufala e con altre specialità.
Il cliente ha l’opportunità di far aggiungere ulteriori ingredienti come gorgonzola, pomodorini o prediligere la farina integrale.
Vuoi conoscere i prezzi delle pizze, dei piatti di mare e di terra, hai bisogno di maggiori informazioni o desideri prenotare un tavolo? Chiama ora il Ristorante Pizzeria Flamingo di San Cesario sul Panaro.