Barracuda ristorante e pizzeria a Santa Severa (RM)

Barracuda ristorante e pizzeria a Santa Severa in provincia di Roma

Barracuda è un ristorante e pizzeria aperto nel 1970 e ubicato a Santa Severa in provincia di Roma. Si tratta di un locale accogliente e ben arredato incentrato sulla grande esperienza dei titolari nel campo della ristorazione sia per quanto concerne la gestione sia per qualità delle materie prime. Infatti, ogni giorno lo staff si occupa della selezione dei migliori ingredienti reperiti presso fornitori di fiducia per poter elaborare piatti della cucina tradizionale romana tuttavia rivisitati sia per quanto riguarda l’equilibrio dei sapori sia per quanto concerne la presentazione estetica. Il locale è stato peraltro ristrutturato in chiave moderna con uno stile elegante e raffinato che permette di trascorrere ore liete in buona compagnia. Lo staff sempre gentile e cortese, è in grado di assecondare ogni genere di richiesta del cliente e dare utili consigli e informazioni su tutti i piatti indirizzando, peraltro, gli abbinamenti più azzeccati per quanto riguarda i vini e le altre bevande. Insomma, una location da prendere in considerazione per una splendida serata con il proprio partner oppure per organizzare un evento privato come una festa di compleanno o una festa di laurea.

Specialità di mare e di terra

Il ristorante Barracuda è soprattutto famoso e apprezzato dalla propria clientela per la varietà di primi e secondi piatti a base di pesce. Ogni mattina i fornitori di fiducia consegnano tante tipologie di pesce fresco come il pesce spada, il tonno, le orate, i molluschi e i crostacei per poter preparare dei gustosi piatti che si rifanno alla tradizione romana ma anche italiana come la frittura di pesce oppure gli spaghetti alle vongole. Sono piatti di qualità che poi vengono esaltati dalle capacità dello staff del ottenere un risultato finale davvero gradevole. Il pesce viene utilizzato anche per primi piatti con pasta fresca e per secondi che prevedono la cottura in padella oppure al forno in funzione delle richieste del cliente. Tutto viene gestito per sfruttare al meglio le caratteristiche delle materie prime che vengono esaltate con cotture adeguate e con l’utilizzo di spezie. Tuttavia, nel menù è possibile apprezzare anche un ampio assortimento di primi e secondi piatti a base di prodotti di terra come ad esempio le migliori carni di allevamento che permettono una gustosa grigliata mista oppure di pensare ad un piatto al forno con contorni specifici come le patate oppure l’insalata. Tra l’altro il locale si trova in una zona caratteristica di Santa Severa ossia direttamente sul lungomare offrendo così un panorama mozzafiato che rende il tutto ancora più accogliente e romantico.

Pizza cotta in forno a legna

Il Barracuda non è soltanto un ristorante specializzato in primi e secondi piatti di pesce fresco ma anche una rinomata pizzeria dove la tradizione viene rispettata per ottenere un prodotto finale di qualità. Innanzitutto, l’impasto viene elaborato con delle farine specifiche è sottoposto ad una lenta lievitazione naturale con idratazione adeguata e questo offre l’opportunità di avere una pizza gustosa e altamente digeribile. Il resto viene fatto dalla cottura esclusivamente in forno a legna per conferire croccantezza nella parte più esterna e morbidezza in quella interna. La pizza è possibile richiederla e assaporarla in tante varianti di gusto come quelle più tradizionali tra cui la pizza Margherita con pomodoro e mozzarella oppure con l’aggiunta di salame piccante e con tanti altri ingredienti. Nel menu spiccano anche le pizze speciali che invece prevedono l’utilizzo di altre materie prime come funghi porcini, verdure di stagione, salsiccia, mortadella, formaggi freschi e molto altro. Ampia la scelta per quanto riguarda bibite, birre e i migliori vini. Per maggiori dettagli su tutte le proposte presenti in menu e per prenotare un tavolo, è possibile contattare il ristorante pizzeria Barracuda usando il numero di telefono riportato.