Locanda VillAmorosa

Nel borgo medievale di Caprona, nel cuore della Valgraziosa e all’ombra della famosa torretta, in un palazzo ottocentesco, è situata la Locanda Villamorosa. La struttura, storica ricettiva dalle origini antiche, ha da poco aperto le porte anche a coloro che desiderano ritrovare anche nella cucina la genuinità della tradizione toscana. La sala principale, divisa da eleganti arcate e soffitti con travi a vista, con i suoi pavimenti alla veneziana, mette subito a proprio agio ogni avventore, confortato da un’atmosfera elegante ma familiare al contempo.
La sensazione è quella di stare a casa, di un amico, che sa cucinare bene, che volere di più? Ad avvalorare un ambiente dal grande fascino c’è Luca, lo chef, prezioso custode della sapienza culinaria toscana e nobile interprete di una tradizione che ha fatto sue ricetto il proprio tratto distintivo in Italia e nel mondo. Il menu rispecchia le aspettative del più autentico dei palati toscani, con un’attenta ricerca sulla stagionalità dei prodotti. Si può trovare la stratificazione di melanzana, con la polvere di cappero, alla pappa al pomodoro fatta come le nonne insegnano, sino l’immancabile tordello lucchese. Da non dimenticare la vera chicca della Locanda: la cantina, uno spazio intimo, dalle luci soffuse, caratterizzato da una volta di mattoncini rossi. Questa comprende due salette private, perfette per un tête-à-tête e da provare assolutamente. Locanda Villamorosa è un rifugio eno-gastronomico accogliente per tutti coloro che sono in cerca di un luogo intimo pensata per chi ha voglia di riscoprire i sapori autentici della nostra terra.