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La bottega del baccalà, bottega storica di Verona si trova nei pressi di Porta Vescovo, in via Colonnello G.Fincato 76. L’azienda, in attività dal 1970, è il punto di riferimento per l’acquisto dello stoccafisso, che importiamo direttamente dalle isole Lofoten (Norvegia) e lavoriamo giornalmente secondo metodo artigianale. Nella bottega troverete stoccafisso essiccato, ammollato, sotto sale oppure già preparato nel nostro laboratorio. La nostra specialità è il baccalà in tutte le sue proposte: alla vicentina, mantecato e alla bronzona tutte senza glutine. Altre offerte gastronomiche sono il luccio in salsa, le sarde in “saor”, lo sgombro alla siciliana, le seppie con i piselli e salsa di pomodoro, le aringhe sott’olio e ai ferri, condimenti per la pasta come il sugo alle sarde e alle vongole e l’immancabile polenta. E’ presente inoltre un’ampia ed accurata selezione di aringhe, sarde ed acciughe. Nell’assortimento sono a disposizione le migliori marche dei prodotti di settore ed alimentari in genere come la pasta Martelli e la pasta Mancini, il tonno siciliano di Nino Castiglione, la salsa di pomodoro dei f.lli Burgio e, prodotti del territorio come uova della Lessinia dell’azienda agricola Brunelli Maria Cristina. Troverete ampia scelta di farine per polenta e deliziosi prodotti tipici di altissima qualità capaci di conquistare e deliziare tutti i palati come le acciughe dal mar Cantabrico, lo sgombro sott’olio ed il tonno siciliano. Nel negozio verrete accolti con gentilezza e cortesia dal personale che saprà sapientemente consigliarvi sugli ottimi prodotti a scelta.
Produzione artigianale
Pasta, Farine alimentari, Polenta, Stoccafisso, Sughi, Baccalà, Vini, Olio extravergine di oliva, Tonni confezionati, Antipasti freddi di pesce, Polenta pronta, Uova, Frutti di mare preparati
Acciughe del mar cantabrico, Filetti di acciughe, Ragu' di carne
Puoi scegliere un altro metodo come carte di credito, bancomat
L'attività rimarrà chiusa per ferie dal 27/07 al 31/08. Riapriremo normalmente lunedì 02 settembre.
P. IVA: 04246340238 Codice Fiscale: CPRGNN76R31L781H
Alimentari, Gastronomie, salumerie e rosticcerie
franco smizzer
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5 mesi fa
Negozio storico dove si trova il baccalà (stoccafisso) sia bagnato che secco oppure già cucinato in varie versioni: alla vicentina, alla bronzona, mantecato, tutte ottime. Si trovano anche altre preparazioni dalle sarde in saor al luccio in salsa allo sgombro alla siciliana ed altro. Tutto cucinato a meraviglia. Consigliatissimo!!
Negozio storico dove si trova il baccalà (stoccafisso) sia bagnato che secco oppure già cucinato in varie versioni: alla vicentina, alla bronzona, mantecato, tutte ottime. Si trovano anche altre preparazioni dalle sarde in saor al luccio in salsa allo sgombro alla siciliana ed altro. Tutto cucinato a meraviglia. Consigliatissimo!!
Michela
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7 mesi fa
Se ti piace il Baccalà non puoi non venire a trovare Giovanni! Prodotti ottimi, anche la loro polentina pronta mi piace tanto Un plauso anche agli instancabili collaboratori
Se ti piace il Baccalà non puoi non venire a trovare Giovanni! Prodotti ottimi, anche la loro polentina pronta mi piace tanto Un plauso anche agli instancabili collaboratori
Tella Diodato
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1 anno fa
Bottega che frequento da 20 anni. Devo riscontrare che in questo ultimo anno la qualità dei vari tipi di baccalà già pronto messo in vendita è scaduta tantissimo. Il baccalà alla vicentina è diventato un insieme di frammenti duri e secchi di baccalà che si tenta di insaporire con un eccesso di sale. Peccato. Da evitare.
Bottega che frequento da 20 anni. Devo riscontrare che in questo ultimo anno la qualità dei vari tipi di baccalà già pronto messo in vendita è scaduta tantissimo. Il baccalà alla vicentina è diventato un insieme di frammenti duri e secchi di baccalà che si tenta di insaporire con un eccesso di sale. Peccato. Da evitare.
Simonetta Gorfer
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1 anno fa
Baccalà e Luccio buonissimi.
Baccalà e Luccio buonissimi.
Pinna53
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1 anno fa
Bottega di una volta specializzata nella preparazione di piatti a base di baccalà, sgombri ecc.
Bottega di una volta specializzata nella preparazione di piatti a base di baccalà, sgombri ecc.
Pierangelo Faccincani
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1 anno fa
Prodotti di qualità e bontà
Prodotti di qualità e bontà
Michele Cerpelloni
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1 anno fa
Personale e prodotti al top! Consigliatissimo! Si' forti butei!!!
Personale e prodotti al top! Consigliatissimo! Si' forti butei!!!
AR
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più di due anni
Il miglior baccalà di Verona e provincia
Il miglior baccalà di Verona e provincia
Guido Colognese
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più di due anni
Bravi , pochi piatti ma molto saporiti.
Bravi , pochi piatti ma molto saporiti.
Nicola Trespidi
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più di due anni
Bottega storica di verona,ottimi prodotti
Bottega storica di verona,ottimi prodotti
Ivan Madinelli
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più di due anni
Il top!!! Cibo e personale ai massimi livelli! Complimenti.
Il top!!! Cibo e personale ai massimi livelli! Complimenti.