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Ibris – Focacce e Pizze è un’eccellenza a Trento, nota per le sue pizze e focacce artigianali. Fondata nel 2018 da Ibrahim Songne, la pizzeria è un punto di riferimento per chi cerca un impasto leggero, con una lievitazione minima di 24 ore, che garantisce una pizza croccante fuori, soffice dentro e altamente digeribile.
La specialità è la pizza alla pala, realizzata con farine selezionate e ingredienti di alta qualità. Il menu propone anche focacce gourmet, come la celebre "Seducente", con mortadella, burrata e crema di pistacchio. Ogni settimana nuove combinazioni esaltano la freschezza e la stagionalità delle materie prime.
Grazie alla qualità e all’innovazione, Ibris è tra le 50 migliori pizzerie d’Italia, classificandosi al 32° posto nella "50 Top Pizza". Un riconoscimento che premia il lavoro di ricerca e passione per il mestiere.
Nel 2023 è nato Ibris – Pizzeria & Drink, uno spazio moderno dove gustare le sue creazioni al tavolo, accompagnandole con una selezione di vini, birre artigianali e cocktail. Il locale ospita anche eventi a tema e serate speciali, offrendo un’esperienza unica agli ospiti.
Oltre alla qualità, Ibris si distingue per l’impegno sociale: durante la pandemia ha lanciato la "pizza sospesa", permettendo ai clienti di donare pizze a chi ne aveva bisogno. L’obiettivo di Ibrahim è portare avanti la tradizione artigianale con creatività e innovazione, valorizzando sempre più il concetto di pizza d’autore.
Il locale accoglie clienti di ogni età, offrendo un ambiente conviviale e accogliente, ideale per famiglie, gruppi di amici e amanti della buona cucina.
Scopri il gusto autentico di una pizza fatta con passione.
Informazioni Aggiuntive
aperto a cena
Pizza sospesa, Colazioni, Aperitivi, Pizza a pranzo, Pranzi di lavoro
Pizze da asporto, Focacce, Pizza gourmet
Pizza alla pala, Specialità gourmet, Pizza al taglio, Pizze speciali
Nel centro storico
Puoi scegliere un altro metodo come carte di credito, carte prepagate, bancomat, buoni pasto
P. IVA: 02509600223 Codice Fiscale: SNGBHM92A01Z35QH
Pizzerie
luca grazioli
3 giorni fa
Ottima la pizza! Proprietario molto simpatico. La zona del locale non mi è piaciuta, il locale in sé è pulito e accogliente ma manca un po’ di personalità.
Ciao Luca, grazie per queste bellissime parole! Ti posso chiedere se hai consigli sulla personalità a cui ti riferisci? Grazie mille anticipatamente Ibrahim (il proprietario)
Ciao Luca, grazie per queste bellissime parole! Ti posso chiedere se hai consigli sulla personalità a cui ti riferisci? Grazie mille anticipatamente Ibrahim (il proprietario)
Zosia Nawrocka
12 giorni fa
just amazing
Juha Koivuniemi
23 giorni fa
The pizza slices were heavenly and for an ok price!
Nic23trip
Tripadvisor
27 giorni fa
Siamo andati per un pranzo veloce, la pizza veramente buona( io ho mangiato la Trentina) , anche le focacce molto buone, il servizio è eccellente, lo consiglio a chi vuole fare un pranzo veloce a Trento
Florence Leslie
1 mese fa
Delicious pizza and focaccia, good vegetarian options, very fast service and cheap. A gem in Trento
grazie mille
grazie mille
Tommaso Casalboni
1 mese fa
Incredibile, personale gentilissimo e prodotti di alta qualità. Consigliato 100%
Grazie mille ❣️
Grazie mille ❣️
fabio Manna
1 mese fa
Sono di Bordighera e faccio il tuo stesso lavoro. I miei più sinceri complimenti per la qualità dei tuoi prodotti. Per l'esposizione. E per tutto nell'insieme. Bravissimo. Un saluto grande Fabio e Barbara.
Grazie, grazie mille🙏🏾
Grazie, grazie mille🙏🏾
Martina
1 mese fa
Sono stata una sola volta ma subito mi è piaciuto. Ho preso due tranci con la modalità Happy Ibris che include cibo e bevande. Il proprietario è molto in gamba e ci ha illustrato il cocktail preso, chiedendoci poi un feedback per un eventuale miglioramento. Le pizze ovviamente wow. Tornerò per mangiare una pizza intera al tavolo. Consigliato
Grazie, grazie mille per questa bellissima recensione 🙏🏾
Grazie, grazie mille per questa bellissima recensione 🙏🏾
Marek Trepkowski
1 mese fa
Le capolavoro focacce ❤️
Grazie🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Grazie🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Gianluca Bonetti
3 mesi fa
Dopo una passeggiata mattutina nel centro storico di Trento ci siamo fermati da Ibris per rifuccillarci il pancino e devo dire che mi sono trovato molto bene! Pizza veramente buona, leggera e molto gustosa con un'ampia varietà di gusti. Il bagno molto pulito ed ambiente piccolo ma accogliente! Ci tornerò sicuramente 😉🍕
Grazie Gianluca🙏🏾, Ti aspettiamo tutti i giorni a braccia aperte❤️
Grazie Gianluca🙏🏾, Ti aspettiamo tutti i giorni a braccia aperte❤️
pasquale castelgrande
3 mesi fa
La svogliatezza del venditore non rende giustizia al prodotto. Pizza fredda (ho chiesto di riscaldarla per ben due volte) ma tra uno sbuffo e l’ altro la temperatura del forno non sufficientemente alta l’ha resa morbida e non crunchy come dovrebbe essere una pizza alla pala. Peccato
Ciao, mi scuso personalmente per quanto accaduto. Mi potrebbe indicare per favore ora e giorno così da andare a capire meglio quanto accaduto!? Grazie mille Ibrahim Songne (proprietario) P.s. se vuole, mi chiami anche in privato al num. 3809053186
Ciao, mi scuso personalmente per quanto accaduto. Mi potrebbe indicare per favore ora e giorno così da andare a capire meglio quanto accaduto!? Grazie mille Ibrahim Songne (proprietario) P.s. se vuole, mi chiami anche in privato al num. 3809053186
Linda Liliana Cucu
3 mesi fa
Pizza buonissima e prezzo buono
Grazie🙏🏾
Grazie🙏🏾
Pietro Possamai
3 mesi fa
Ottimo il ragazzo che scalda le pizzette, mi pare si chiami Daniel, moro alto bel tipo sulla trentina. Grandissimo!
Grazie 🙏🏾
Grazie 🙏🏾
Giustina Baron
4 mesi fa
Ho ordinato una focaccia con stracciatella e Bologna ed era davvero squisita! Personale gentile e veloce. Super consigliato!
Grazie mille🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Grazie mille🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Marcella Madeddu
4 mesi fa
Non è solo una colazione colorata, originale e saporitissima...è anche aprire gli occhi e il cuore al mondo, per chi ha voglia di conoscere.
Grazie 🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Grazie 🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Elisa Madeddu
4 mesi fa
Siamo capitati per caso..e abbiamo scoperto, oltre ad una colazione buonissima ed originale, una grande persona con un progetto fantastico! Consigliatissimo!
Grazie mille🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Grazie mille🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Gabriele Panza
5 mesi fa
Ottime pizze con impasto molto leggero e digeribile, ingredienti di qualità e combinazioni interessanti, ottimo il fatto di poter prendere più tranci di gusti diversi per spaziare e provare nuove pizze
Grazie mille🙏🏾
Grazie mille🙏🏾
Sofia Fradegrada
5 mesi fa
Bel posticino! È piccolino ma buonissimo. I tranci non sono molto grandi, ma la trovo una buona scusa per poter provare più gusti. Davvero ottima
Grazie mille Sofia 🙏🏾
Grazie mille Sofia 🙏🏾
Ilenia Di Gesu
5 mesi fa
Questa sera verso le 18.15 sono passata e ho preso due pezzi di pizza con mortadella e pistacchi. Orribile l'impasto, si stacca completamente dagli ingredienti sopra, lasciando un persistente sapore di bruciato e la sensazione di aver mangiato cenere.
Ciao, Ilenia! Ci dispiace molto sentire quello che è successo. ricordiamo di lei e quando è passata a prendere le pizze per portarle a casa. Ci dispiace davvero molto per lo spiacevole episodio. Le chiederei il favore di contattarmi in privato per capire meglio la natura del problema: Mi chiami al num. 3809053186 Ibrahim Grazie mille davvero e spe...
Ciao, Ilenia! Ci dispiace molto sentire quello che è successo. ricordiamo di lei e quando è passata a prendere le pizze per portarle a casa. Ci dispiace davvero molto per lo spiacevole episodio. Le chiederei il favore di contattarmi in privato per capire meglio la natura del problema: Mi chiami al num. 3809053186 Ibrahim Grazie mille davvero e spero di sentirla presto
Mostra di piùjessica francesconi
5 mesi fa
Pizza squisita e gentilezza.
Grazie🙏🏾
Grazie🙏🏾
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