Foscolo Ristorante e Cocktail Bar

Posto magnifico, piatti straordinari, il personale gentile e disponibile, servizio da ristorante di alta gamma, location mozzafiato anche internamente.

Posto magnifico, piatti straordinari, il personale gentile e disponibile, servizio da ristorante di alta gamma, location mozzafiato anche internamente.

Se siete alla ricerca di un’esperienza culinaria raffinata e memorabile, Foscolo è la scelta perfetta. Situato nel suggestivo centro di Matino, questo ristorante unisce creatività, qualità delle materie prime e un servizio impeccabile. Ogni piatto è un viaggio nel gusto, curato nei minimi dettagli. Il vitello cotto a bassa temperatura al whisky è...

Se siete alla ricerca di un’esperienza culinaria raffinata e memorabile, Foscolo è la scelta perfetta. Situato nel suggestivo centro di Matino, questo ristorante unisce creatività, qualità delle materie prime e un servizio impeccabile. Ogni piatto è un viaggio nel gusto, curato nei minimi dettagli. Il vitello cotto a bassa temperatura al whisky è semplicemente straordinario: la carne tenerissima e il perfetto equilibrio di sapori rendono questo piatto un must. Il pasticciotto farcito con pere e formaggio è un’interpretazione audace e perfettamente riuscita di un classico, con un connubio dolce-salato che sorprende e soddisfa. Il tutto accompagnato da un servizio attento, professionale, cordiale e discreto, capace di rendere l’esperienza ancora più speciale. Foscolo è senza dubbio una tappa obbligata per chi ama la buona cucina e desidera lasciarsi coccolare in un ambiente accogliente ed elegante. Consigliatissimo!

Un ristorante del genere, che ad agosto, con 35 gradi, ti serve acqua a temperatura ambiente, sostenendo che hanno avuto un problema con il fornitore… è stato un pessimo esordio, e da lì avremmo dovuto capire che era meglio andare via! Con un conto del genere, io al loro posto avrei fatto incetta di acqua fredda in tutti i bar di Matino! Una respon...

Un ristorante del genere, che ad agosto, con 35 gradi, ti serve acqua a temperatura ambiente, sostenendo che hanno avuto un problema con il fornitore… è stato un pessimo esordio, e da lì avremmo dovuto capire che era meglio andare via! Con un conto del genere, io al loro posto avrei fatto incetta di acqua fredda in tutti i bar di Matino! Una responsabile di sala che sembrava passasse di lì per sbaglio, senza alcuna competenza…e dulcis in fundo, le formiche che passeggiavano sul tavolo…

Questo posto è perfetto per una cena romantica, oppure per una cena di lavoro di un certo prestigio. Arredamento curatissimo in ogni dettaglio e servizio impeccabile. Cibo molto buono e ricercato e prezzo assolutamente onesto. Lo consiglio come esperienza!

Questo posto è perfetto per una cena romantica, oppure per una cena di lavoro di un certo prestigio. Arredamento curatissimo in ogni dettaglio e servizio impeccabile. Cibo molto buono e ricercato e prezzo assolutamente onesto. Lo consiglio come esperienza!

Posto fantastico. È stato tutto squisito dall’ antipasto al dolce !!! I tortellini con il brodo giapponese e il tomino con il tartufo sono incredibili Il brasato eccezionale! Per non parlare dell’accoglienza ☺️ Torneremo al più presto, grazie Marta !!! Laurence

Posto fantastico. È stato tutto squisito dall’ antipasto al dolce !!! I tortellini con il brodo giapponese e il tomino con il tartufo sono incredibili Il brasato eccezionale! Per non parlare dell’accoglienza ☺️ Torneremo al più presto, grazie Marta !!! Laurence

Sempre un piacere, ci torniamo sempre molto volentieri. Posto molto elegante nel centro di Matino all' interno di un palazzo del centro storico, proposta culinaria raffinata, in particolare se siete amanti del tartufo siete nel posto giusto. Ottimo l uovo con cardoncelli e tartufo e il pasticciotto salato con crema di stilton ( formaggio erborinat...

Sempre un piacere, ci torniamo sempre molto volentieri. Posto molto elegante nel centro di Matino all' interno di un palazzo del centro storico, proposta culinaria raffinata, in particolare se siete amanti del tartufo siete nel posto giusto. Ottimo l uovo con cardoncelli e tartufo e il pasticciotto salato con crema di stilton ( formaggio erborinato inglese ) e pere , stra buono il tagliolino al burro francese e parmigiano con tartufo nero. Prezzo leggermente sopra la media ( intorno ai 60 € a persona per antipasto primo e un dolce diviso in due ) ma ne vale la pena

Una splendida palazzina di fine 800, nel cuore del centro storico di Matino, ci accoglie con tutto il suo charme per quella che risulterà essere un’ottima cena tra coppie. Decisamente molto eleganti, con elementi d’arredo e dettagli davvero ricercati, le salette riservate al servizio di portate molto ben riuscite, altrettanto ben presentate, ed ap...

Una splendida palazzina di fine 800, nel cuore del centro storico di Matino, ci accoglie con tutto il suo charme per quella che risulterà essere un’ottima cena tra coppie. Decisamente molto eleganti, con elementi d’arredo e dettagli davvero ricercati, le salette riservate al servizio di portate molto ben riuscite, altrettanto ben presentate, ed apprezzate. La carta è giustamente non infinita e molto ben articolata. Inevitabile considerare davvero notevoli: il pasticciotto farcito pere e formaggio Shorpshire su fonduta di parmigiano e dragoncello, così come il tuorlo fritto su crema di patate allo zafferano, cardoncelli e tartufo nero. Da gran cucina il rollè di galletto farcito con mostarda di Cremona e salse alle senapi. La carta dei vini si è rivelata molto interessante, noi abbiamo “sperimentato” degustando delle armoniche bollicine del Charkra Blu che ben hanno legato le nostre riuscitissime portate. La sezione dessert ci è parsa meno “intraprendente” e di “ricerca” di quanto il percorso culinario meritasse. L’atmosfera calda ed il servizio cortese, e dai tempi corretti, hanno ben contribuito nell’ apprezzare appieno questa ottima realtà.

la location e' veramente meravigliosa una vecchia abitazione storica nel centro storico del paese sapientemente ristrutturata.E' possibile d'estate mangiare anche sulla terrazza con una vista veramente suggestiva.Per quanto concerne il cibo tutto di ottima qualità e sapientemente impiattato.Per una serata speciale e' il posto giusto

la location e' veramente meravigliosa una vecchia abitazione storica nel centro storico del paese sapientemente ristrutturata.E' possibile d'estate mangiare anche sulla terrazza con una vista veramente suggestiva.Per quanto concerne il cibo tutto di ottima qualità e sapientemente impiattato.Per una serata speciale e' il posto giusto

Foscolo è sempre una certezza! Cibo sublime in un contesto molto piacevole. Ci torniamo sempre volentieri e lo consigliamo agli amici facendo sempre un’ottima figura!

Foscolo è sempre una certezza! Cibo sublime in un contesto molto piacevole. Ci torniamo sempre volentieri e lo consigliamo agli amici facendo sempre un’ottima figura!

Semplicemente perfetto in tutto. Il Foscolo racchiude una location fantastica , un menu esemplare, un servizio impeccabile...

Semplicemente perfetto in tutto. Il Foscolo racchiude una location fantastica , un menu esemplare, un servizio impeccabile...

Ci ritornerei molto volentieri.Bellissimo posto

Ci ritornerei molto volentieri.Bellissimo posto

Posto molto suggestivo, con vista sui tetti di Matino. Cibo squisito. Molto equilibrio tra gli ingredienti adoperati e ottime materie prime. Abbiamo molto apprezzato la creatività dello chef ma anche la perizia nella preparazione. Servizio un po' impacciato ma rapido e cortese. Un'esperienza da consigliare e da ripetere quando ci ritroveremo in Sal...

Posto molto suggestivo, con vista sui tetti di Matino. Cibo squisito. Molto equilibrio tra gli ingredienti adoperati e ottime materie prime. Abbiamo molto apprezzato la creatività dello chef ma anche la perizia nella preparazione. Servizio un po' impacciato ma rapido e cortese. Un'esperienza da consigliare e da ripetere quando ci ritroveremo in Salento.

Scoperta fortuita ma molto apprezzata. Un po’ di confusione nel trovare il ristorante che si trova su una terrazza al terzo piano, al pian terreno si trova anche un’altro ristorante, fare attenzione! Arrivati al terzo piano siamo stati accolti con molti riguardi in una splendida terrazza con un bel panorama serale complice dell’imbrunire e il tramo...

Scoperta fortuita ma molto apprezzata. Un po’ di confusione nel trovare il ristorante che si trova su una terrazza al terzo piano, al pian terreno si trova anche un’altro ristorante, fare attenzione! Arrivati al terzo piano siamo stati accolti con molti riguardi in una splendida terrazza con un bel panorama serale complice dell’imbrunire e il tramonto serale. Un ottimo benvenuto dello chef, ottimi consigli per il vino locale molto particolare, bianco giugno Verdeca 2023, uve autoctone da vigneto abbastanza raro della valle d’Itria. Piatti; - tartare di tonno con maionese alla soya, - tortelli ripieni di melanzana - eliche di Gragnano Gentile con cozze, crema di zucchine, olio alla menta e polvere di limone - semifreddo in due Materie prime di ottima qualità, sapientemente preparate dallo chef PREZZO MOLTO ADEGUATO

cibo incluso vino, francese, non sempre presente nelle carte dei vini, atmosfera, e gentilezza nel servizio hanno reso molto piacevole la nostra serata. Bravi!

cibo incluso vino, francese, non sempre presente nelle carte dei vini, atmosfera, e gentilezza nel servizio hanno reso molto piacevole la nostra serata. Bravi!

Tutto eccellente dall’inizio alla fine!Ci vediamo presto

Tutto eccellente dall’inizio alla fine!Ci vediamo presto

Siamo andati in questo ristorante consigliato dalla proprietà della masseria dove alloggiavamo.Esperienza molto positiva per la location (splendida terrazza con vista sui tetti di Matino) la qualità dei piatti e l'accoglienza. Ottimi il friggitello ripieno di baccalà mantecato , gli spaghetti con scampi e i tubetti con gamberi viola.

Siamo andati in questo ristorante consigliato dalla proprietà della masseria dove alloggiavamo.Esperienza molto positiva per la location (splendida terrazza con vista sui tetti di Matino) la qualità dei piatti e l'accoglienza. Ottimi il friggitello ripieno di baccalà mantecato , gli spaghetti con scampi e i tubetti con gamberi viola.

Ristorante elegante nei pressi del centro di Matino. Cibo e qualità della materia prima ottimi, solo qualche piccolo dettaglio da migliorare. Terrazza con vista magnifica nella quale è possibile godere di uno splendido tramonto. Ambiente TOP

Ristorante elegante nei pressi del centro di Matino. Cibo e qualità della materia prima ottimi, solo qualche piccolo dettaglio da migliorare. Terrazza con vista magnifica nella quale è possibile godere di uno splendido tramonto. Ambiente TOP

Bella location in un palazzetto d'epoca al centro del paese. Crudi buoni, ma semplici. Primo e dolce molto buoni. Servizio un po' svagato. Barriere architettoniche. Parcheggio non nelle immediate vicinanze.

Bella location in un palazzetto d'epoca al centro del paese. Crudi buoni, ma semplici. Primo e dolce molto buoni. Servizio un po' svagato. Barriere architettoniche. Parcheggio non nelle immediate vicinanze.

Locale dall'ambiente raffinato, ho cenato qui con mia moglie e nostra figlia di 2 anni. La terrazza offre una vista splendida, il cibo è di livello -in particolare gli antipasti-, soprattutto le materie prime. Da appassionato consiglierei di ampliare la carta dei vini, che comunque rimane di buon livello. Prezzi in linea con quanto proposto.

Locale dall'ambiente raffinato, ho cenato qui con mia moglie e nostra figlia di 2 anni. La terrazza offre una vista splendida, il cibo è di livello -in particolare gli antipasti-, soprattutto le materie prime. Da appassionato consiglierei di ampliare la carta dei vini, che comunque rimane di buon livello. Prezzi in linea con quanto proposto.

Tornare al Foscolo é stato ritrovare la felicità a tavola. Come un anno fà abbiamo potuto mangiare piatti straordinari che pur, in alcuni casi, avendo preparazioni complesse ti regalano un'armonia di sapori eccezionale. Tanti piatti nuovi e proposte del giorno fantastiche. Abbiamo spaziato tra carne e pesce nelle due serate in questa magnifica loca...

Tornare al Foscolo é stato ritrovare la felicità a tavola. Come un anno fà abbiamo potuto mangiare piatti straordinari che pur, in alcuni casi, avendo preparazioni complesse ti regalano un'armonia di sapori eccezionale. Tanti piatti nuovi e proposte del giorno fantastiche. Abbiamo spaziato tra carne e pesce nelle due serate in questa magnifica location che si affaccia sulla città. Dai Tacos con Gamberi crudi, alle Eliche con pesto e cozze, friggitelli ripieni di baccalà, quaglia o roast beaf all'whiskey, pasticciotto ripieno di pere e formaggio,dolci pazzeschi il tutto accompagnato da vini scelti sapientemente. Abitare lontano da un posto come il Foscolo si vive quasi come una colpa, vorresti venire qui ogni settimana.