Registra Azienda Gratis

Frescobaldi Firenze

Ristoranti
Piazza della Signoria, 31
50122 Firenze (FI)
Prenota con TheFork
Telefono
Benvenuto su PagineGialle Shop!
Il nostro nuovo negozio online dove trovi tutto ciò che ti serve, con offerte imperdibili.
SCOPRI ORA
Descrizione
Una lunga storia come produttori di vini di alta qualità. Poi l'esperienza nel campo della ristorazione internazionale. Infine la voglia di tornare alle radici, nel cuore più antico della città d'origine: Firenze. È la parabola che ha spinto la famiglia Frescobaldi ad aprire un nuovo ristorante in piazza Signoria, all'ombra di Palazzo Vecchio, dopo il successo del locale in via dei Magazzini. Nel nuovo ristorante con 130 coperti tra piano terra, una sala privata al secondo piano, un wine bar e un dehor, il menu è improntato all'italianità, ma con molti accenti toscani. In cucina lo chef Roberto Reatini che, reduce dalla guida del ristorante Frescobaldi a Londra, ha ideato una carta con piatti che molto devono alle sue esperienze in giro per il mondo. Ma anche a sua nonna, che gli ha trasmesso la passione per la cucina.

E proprio come in ogni cucina casalinga, la pasta è fatta a mano dalla brigata del Frescobaldi. Le migliori bottiglie dei vitigni di famiglia, oltre a grandi etichette da tutta Italia, accompagnano i piatti sin dagli antipasti dove accanto ai classici fegatini toscani con i crostini di pollo si trovano il polpo stufato con pomodorini datterino, peperoncino, capperi e olive o le crocchette di granchio con avocado citronette e pepe rosa. Pochi ingredienti ma ben equilibrati per proposte semplici. Una semplicità che ritroviamo anche nei primi: interessanti i maltagliati di farina di grano arso con i fagioli zolfini. Più classici i pici senesi con ragù di coniglio e olive taggiasche o i tagliolini al tartufo nero pregiato. I secondi, sia di carne che di pesce, completano una proposta chiara, che predilige ingredienti del territorio e porta in auge ricette delle tradizione. Il locale, studiato e realizzato da uno studio di design spagnolo, racconta la storia antica di questa famiglia legata a doppio filo a quella di Firenze: come racconta il grande albero genealogico che campeggia sulle mura della saletta al secondo piano. Gli interni in legno, gli arredi classici, la mise en place elegante rendono l'ambiente di pregio ma non formale.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Prezzi

Contenuti forniti da
Prezzo medio 45.0€
Specialità
Tagliata di controfilleto di manzo 33.00€
Filetto di manzo alla rossini 38.00€
Rosticciana arrosto con vignarola 26.00€
Mostra tutto

Le nostre foto

Altre foto
Aggiungi foto

Orari di apertura

  • Lunedì chiuso
  • Martedì 12:00 - 15:00 19:00 - 24:00
  • Mercoledì 12:00 - 15:00 19:00 - 24:00
  • Giovedì 12:00 - 15:00 19:00 - 24:00
  • Venerdì 12:00 - 15:00 19:00 - 24:00
  • Sabato 12:00 - 15:00 19:00 - 24:00
  • Domenica 12:00 - 15:00 19:00 - 24:00
Modifica orari

Informazioni attività

Prenotazioni online, Cucina toscana

Categorie

Ristoranti

Sei il proprietario di Frescobaldi Firenze?
Rivendica gratuitamente la tua attività per personalizzare e arricchire i contenuti, aumentare la visibilità e trovare nuovi clienti.
Gestisci questa attività

Domande Frequenti

Dove si trova Frescobaldi Firenze ?
Quali sono gli Orari di Apertura perFrescobaldi Firenze?
Come posso contattare al telefono Frescobaldi Firenze ?
Come raggiungere Frescobaldi Firenze ?
Quali sono le recensioni per Frescobaldi Firenze ?
Quali sono i servizi che offre Frescobaldi Firenze ?

Soddisfa la tua curiosità

Vedi tutti gli articoli
Vedi tutti gli articoli
Benvenuto su PagineGialle Shop!
Il nostro nuovo negozio online dove trovi tutto ciò che ti serve, con offerte imperdibili.
SCOPRI ORA

I migliori della categoria

Altre attività in zona